CREMOR TARTARO - 50G 1UN MAGO
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CREMOR TARTARO - 50G 1UN MAGO
A3 Cake Shop
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É um sal orgânico, naturalmente encontrado nos resíduos depositados nas paredes dos barris de vinho durante o processo de fermentação.
– Estabilizador de claras em neve;
– Agente de crescimento para massas;
– Prevenção de cristalização do açúcar;
– Ajuste de pH: Pode ser usado como regulador de pH em alguns processos culinários.