GOMA XANTANA - 50G 1UN MAGO
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GOMA XANTANA - 50G 1UN MAGO
A3 Cake Shop
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É derivada da fermentação do amido de milho e se destaca por suas múltiplas aplicações na culinária:
– Melhora a textura e consistência, mantendo misturas como água e óleo unidas;
– Aumenta a viscosidade de preparações líquidas, proporcionando cremosidade;
– Confere elasticidade, resultando em bolos e pães macios, semelhante ao efeito do glúten.