ACIDO CITRICO MAGO 50G 1UN
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Ácido cítrico é um ácido orgânico encontrado em frutas cítricas como abacaxi, limão, maracujá e laranja. É utilizado principalmente na indústria alimentícia como acidulante, responsável por ajustar o pH dos alimentos, tornando-os mais ácidos. Além disso, atua como antioxidante, ajudando a prevenir o escurecimento de frutas e vegetais durante o armazenamento e processamento.
– Preserva a cor e o frescor de frutas, vegetais e produtos alimentícios.
– Reduz o escurecimento de frutas e vegetais cortados.
– Estabiliza o pH em produtos alimentícios, contribuindo para a estabilidade e segurança alimentar.